ბაღი ყვავილები, მცენარეები და ბუჩქები

სეზამის თესლი - სარგებელი და ზიანის მიყენება

Pin
Send
Share
Send
Send


სეზამი, სეზამი, ერთ-ერთი უძველესი შროშტედის კულტურაა და სულ უფრო იზრდება უნიკალური ქარხანა, რომლის სათესლე გამოიყენება მრავალი პროდუქტის წარმოებაში.

მაგრამ, უმეტესწილად, ესაჭიროება სამზარეულო და თუნდაც მედიცინაში უზარმაზარი გამოყენების სეზამისთვის სხეულისათვის, ასევე სხვადასხვა კერძებისადმი გემოს გემო.

ამ სტატიიდან გაიგებთ:

SAND Seeds- ის სასარგებლო თვისებები

  • სეზამის თესლი წარმოუდგენლად მდიდარია ჯანსაღი მცენარეული ზეთით, რომლის შინაარსი სულ სათესლე შემადგენლობის 60% -ს აღწევს!
  • სეზამი ასევე აღიარებულია, როგორც ცილის კარგი წყარო, რომელიც იკავებს თესლის 20% -ს, ასევე ხსნად ნახშირწყლებს (თესლის 16% -მდე).
  • სეზამის თესლი ცნობილია კალციუმის და ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობისთვის (კერძოდ, ვიტამინი E და ლიგანსები - ნივთიერებები, რომლებიც ორგანიზმში ლიპიდური ბალანსის ჰარმონიზებას და მოძველებული გახანგრძლივებას). თუმცა, აღმოჩენილია სეზამის თესლი, ოქსიალიტები და ფიქტიკური მჟავა, რაც ხელს უშლის სეზამის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტების სრულ შთანთქვას. ამ ნივთიერებების შემცველობის შემცირება და თესლის კვების თვისებების გაუმჯობესება, საკმარისია ვიცოდეთ ზოგიერთი კულინარიული ხრიკი. მაგრამ ცოტა მოგვიანებით ვისაუბროთ.

ვიტამინებისა და კალორიული შემცველობის შემცველობა 100 გრ

თუმცა, ჭამისგან თესლის დასუფთავების პროცესში კალციუმის შემცველობა მკვეთრად მცირდება და მზა პროდუქტის 100 გრამ მხოლოდ 60 მგ ამ ღირებული კვალი ელემენტის რჩება.

მაღალი ნავთობის შემცველობის გამო, სეზამის კალორიული შინაარსი ისეთივე მაღალია, როგორც სხვა თესლისა. სინამდვილეში, სეზამის თესლი ნახევარი ცხიმია, ამიტომ მათი კალორიული შემცველობა არის 100 გრამ 575 კკალზე. რა თქმა უნდა, სეზამის კალორიური და კვების თვისებები დამოკიდებულია თესლის თავდაპირველ ზომასა და ხარისხზე.

სამკურნალო თვისებები სეზამის ადამიანის ჯანმრთელობისათვის

სეზამის ზეთიში ორგანული და პოლიინთოცირებული ცხიმოვანი მჟავების არსებობის გამო, სეზამის თესლი დიდი ხნის მანძილზე მამაკაცის მიერ გამოვლენილი ყველაზე სასარგებლო და სასიამოვნო თესლის რეიტინგში იყო.

კვალი ელემენტები, როგორიცაა მაგნიუმი, რკინის, თუთია, ფოსფორის და, რა თქმა უნდა, კალციუმის, მიიღოს სეზამის უნიკალური ბოსტნეულის წყარო გაძლიერება და შენარჩუნების ჩვენი ჯანმრთელობის. რიგი ვიტამინების გარდა, სეზამი შეიცავს სასიცოცხლო ბოჭკოებს (მცენარეული ბოჭკოები სხეულის ბუნებრივი წმენდისთვის), ფიტინი - ნივთიერება, რომელიც აღადგენს მინერალურ ბალანსს სხეულში და იშვიათი სენსინით - ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინის სისხლს და ხელს უშლის მრავალი ქრონიკული დაავადების განვითარებას (მათ შორის ონკოლოგია). სესამინთან ერთად ჩართულია ქოლესტერინის რეგულაცია და ნივთიერება, როგორიცაა ბეტა-sitosterol.

ქალების სეზამის სარგებელი

რამოდენიმე თესლი შეძლებს სასარგებლო გავლენას ქალის სხეულზე, როგორიცაა სელისა და სეზამის თესლი. სეზამი არის სილამაზე და ჯანმრთელობა. ეს არა მარტო აძლიერებს თმას და ფრჩხილებს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ხელს უწყობს სხეულის შიდა პროცესებს, არამედ გააჩნია ბუნებრივი სქესობრივი ჰორმონების ჩანაცვლება უნიკალური ფიტოსთროგენით. ამიტომაც სეზამი ქალებისთვის 45 წლის შემდეგ სასარგებლოა, ისევე როგორც ჰორმონალური დარღვევები.

სამწუხაროდ, მენოპაუზის დროს ბევრი ხანდაზმული ადამიანი და ქალი ცნობილია ოსტეოპოროზის არასასიამოვნო სიმპტომები (ძვლის ქსოვილის შესუსტება), რაც ასევე მოითხოვს სეზამის თესლის რეგულარულ გამოყენებას.

სარგებელი sesame მამაკაცი

სეზამის თესლის შემცველი საკვები ნივთიერებების გარდა, სეზამის ასევე მდიდარია ფოსტოტოლი, ნივთიერება, რომელიც არეგულირებს სხეულის ქოლესტენინის დონეს, რითაც ხელს უშლის ჭარბი წონის და სხვა ასაკობრივი უკმარისობის შემთხვევებს.

კალციუმის სეზონზე ხელს უწყობს არა მხოლოდ ძვლებისა და სახსრების კარგ მუშაობას, არამედ კუნთების მასის მომატებას, რაც მნიშვნელოვანია სპორტსმენებისა და მამაკაცებისათვის, რომლებიც სხეულის ფიზიკური გაძლიერების გზით გააძლიერებენ.

სხვადასხვა ადგილას სეზამის ღირებულება და გამოყენება

მოხდა ინდოეთიდან, დღეს სეზამი აქტიურად გაიზარდა სამხრეთ აზიის ქვეყნებში. შორეული აღმოსავლეთის ქვეყნებში ადამიანები დიდი რაოდენობით მოიხმარენ სეზონს და თესავს არა მარტო დესერტს, არამედ ბევრ ძირითად კერძს, ამიტომ სხეულის სეზამის სარგებელი ძალიან დაფასებულია.

სეზამი ფართოდ არის გამოყენებული პროდუქციის რამდენიმე სფეროში და განსაკუთრებით მდიდარია მისი მდიდარი ზეთი. ნედლეულის 60% -ზე მეტია მიმართული ნავთობის წარმოებაზე. ნავთობის მიღების პროცესში მიღებული ნამცხვარიც კი, მაღალი კალორიული ცილის შესანიშნავი წყაროა და აქტიურად მიდის ცხოველების შესანახი საკვები.

სამზარეულოში

სამზარეულოში, სეზამის ყველაზე ცნობილია როგორც სუნელი: ბევრი საცხობი პროდუქტი ჩვეულებრივ sprinkled ერთად გამხმარი მზესუმზირის თესლი. აზიურ ქვეყნებში სეზამი დესერტისთვის კარგი ინგრედიენტია: სეზამის თესზე დაფუძნებული ისეთი ცნობილი ტრიმეს ჰალვა, კოზიინაკი, ჰუმვიუსი და ა.შ. სეზამის თესლიდან გაჟღენთილი და წყლით გაჟღენთილია, ასევე აწარმოებენ სამკურნალო მცენარეული სეზამის რძე, რომელიც სრულად შეცვლის ცხოველური წარმოშობის რძის პროდუქტებს.

მისი სასარგებლო თვისებების სეზამის შენახვა და შენახვა

იმისათვის, რომ სეზამის თესლი მიეცეს ყველა მათ საკვებ ნივთიერებას და სასარგებლო ნივთიერებებს და არ დაკარგოს მათი გადამუშავების პროცესში, მნიშვნელოვანია, არ გამოაცხადოს ისინი გრძელვადიანი შემწვარი, მდუღარე ან მკვეთრი. რეკომენდებულია თესლი მსუბუქად გადაიზარდოს ნელი ცეცხლზე, რათა თავიდან იქნას აცილებული ანტი-ნუტრიენტები, რაც ხელს უშლის კალციუმის სრული შეწოვას.

მიზანშეწონილია შეინახოს ყურძენი არაკეთილგანწყობილი ფორმის ჰერმეტიკურ და მშრალ კონტეინერში (სასურველია ბნელ ადგილას). თუ თქვენ გადაწყვეტთ გაწმენდილი თესლის შენახვის ვადა, ისინი ინახება მაცივარში. ასე რომ, სეზამის შენარჩუნება 5-6 თვის განმავლობაში. Sesame ნავთობის ინახება ბევრად უფრო (თაროზე ცხოვრების ნავთობის დაახლოებით რამდენიმე წლის).

უკუჩვენება ან შესაძლო ზიანის მიყენება

სტატისტიკურად, მგრძნობიარე ადამიანები სეზონური თესლი იწვევს ალერგიულ რეაქციებს ბევრად უფრო ხშირად, ვიდრე სხვა სახის თესლი, ამიტომ სეზამის გამოყენება ექსტრემალურ სიფრთხილით და მცირე რაოდენობით.

სეზამი უკუნაჩვენებია პირებში თრომბოზით, urolithiasis. სეზამი უკუნაჩვენებია ადამიანებში კალციუმის მაღალი შემცველობის მქონე ადამიანებისთვის, აგრეთვე მათ, ვინც საჭმელზე მინიმუმ რაოდენობას შეიცავს დიეტა.

მკაცრად აკრძალულია სეზამის გამოყენება ნივთიერებებით, როგორიცაა ოქსიალიუმის მჟავა, ასპირინი და ესტროგენური წარმოებულები. ამ პროდუქტების კომბინაცია შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი ნაერთების დეპონირება ადამიანის თირკმელებში, რითაც საშიში დაავადებები იწვევს.

სამკურნალო სეზამის თესლისთვის მხოლოდ სარგებლობის მისაღებად, გახსოვდეთ რამდენიმე ძირითადი წესი მათი გამოყენებისათვის, ისევე როგორც მოხმარებისა და სეზამის ხარისხის მაჩვენებელი.

Cheers და გაიგეთ მეტი სამკურნალო თვისებები პოლიციის საწყისი სტატიები ჩვენს საიტზე!

სცადეთ ეს სეზამის თესლი, ხარისხი გარანტია!

რა არის სეზამი

სეზამი ან სეზამი არის Pedalievye ოჯახის ბალახი, რომლის ძირითადი სფეროა ინდოეთი და აფრიკა. ფოტო გვიჩვენებს, რომ ტროპიკული სეზამის აქვს თეთრი და მეწამული ყვავილები. ყველაზე ძვირფასი ზეთოვანი ქარხანა არის ინდური სეზონი, რომელმაც თავისი საპატიო კულინარიული ადგილი დაიკავა. იგი გამოიყენება კაზინას, საცხობი პროდუქტების, არომატული სანელებლების, სოუსებისა და ტჰინის ჩათვლით, სპეციალური პასტა, რომელიც ცნობილია არაბულ და ებრაულ სამზარეულოს.

სეზამის თესლი გამოიყენება სეზამის ნავთობის მოამზადებლად, სასარგებლოა კოსმეტიკური და სამკურნალო საშუალებების დამზადებაში. არსებობს 2 ტიპის სეზამი - თეთრი და შავი. ეს უკანასკნელი ტიპი გაცილებით ძვირია და უფრო სასარგებლოა, რადგან ნედლი შავი მარცვლები არ ემორჩილებიან. სეზამის თესლი მოსწონს თხილი. Peeled სეზამის თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას 6 თვის განმავლობაში, როდესაც ინახება მაცივარში, ხოლო გაყინული, შემდეგ კი წელიწადში. სეზამის ნავთობის სიცოცხლე - 10 წელი.

სეზამი - კომპოზიცია

ვიტამინების შემცველი სეზამის მარცვლების შემადგენლობა შეიცავს: წყალი, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, დიეტური ბოჭკოვანი (ბოჭკოვანი), ნაცარი, ანტიოქსიდანტები (სეზამინოლი, სესამოლი). ვიტამინის კომპლექსში შედის beta- კაროტინი (ა), თიომინის (B1), რიბოფლაინის (B2), ნიაზინის (PP), ფოლიკულური და პანტოჰენინის მჟავა (B9 და B5), პირადინოზინი (B6), ტოკოფერორი და ქოლეინი (E, B4). თუ სეზამის მინერალურ შემადგენლობას მივიჩნევთ, მაშინ ასეთი მაკრო-და მიკრონიები არიან:

  • თუთია,
  • რკინის,
  • სელენი,
  • სპილენძი
  • მანგანუმი
  • ფოსფორის,
  • კალიუმი,
  • ნატრიუმის,
  • მაგნიუმი,
  • კალციუმი.

Sesame Seed Calorie

სეზამის თესლს აქვს დიდი რაოდენობით კალორია იმის გამო, რომ ნახევარზე მეტი შეიცავს ცხიმს. 100 გრამი სეზონის სათესლე საშუალო კალორიური მასალა დაახლოებით 570 კალორია. რა არის სასარგებლო სეზამის თესლი? ისინი მდიდარია კალციუმით. უნიკალური ფაქტი ისაა, რომ 100 გრამი სეზმა შეიძლება შეავსოს სხეულის ყოველდღიური საჭიროება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი მაკროზოლში. კალციუმის სეზონი უკეთესია შთანთქმის, ვიდრე რძის.

სეზამი - სასარგებლო თვისებები

სეზამის ანტიოქსიდანტური თვისებებია, ემსახურება როგორც პროფილაქტიკა დაბერების საწინააღმდეგოდ, ეხმარება წონის დაკარგვას. კოსმეტიკური ინდუსტრიაში სეზამის თესლის სარგებელი ტენიანობის და დარბილების თვისებებია. აღნიშნული ნივთიერებები იძლევა პროდუქტის გამოყენებას კრემლისა და ლოსიონის წარმოებაში, რადგან იგი არ ახდენს ულტრაიისფერი გამოსხივების გადაცემას. Sesame გამოიყენება მედიცინის სახით, როგორც თერაპიული აგენტი, არა მხოლოდ osteochondrosis, არამედ პრევენციის სხვა დაავადებების:

  • ონკოლოგია,
  • ჰიპერტენზია
  • მოტეხილობები,
  • სუნთქვის ხარვეზი
  • ასთმის გამოვლინებები,
  • ხველა
  • პნევმონია.

თესლები სასარგებლოა დაავადებებისთვის:

  • ფარისებრი, პანკრეასი,
  • ღვიძლში
  • ნაღვლის ბუშტის,
  • ერთობლივი დაავადებები
  • გული,
  • გემები
  • საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

რა არის სასარგებლო სეზამის ქალები?

ძუძუთი კვების დროს (ლაქტაციის პერიოდში) მასტიტის მდგომარეობის შემსუბუქება ქალებმა უნდა მიაწოდონ მცენარეული ზეთი, სეზამის ფხვნილები შეშუპებულ ადგილებში. სეზამის თესლი ამცირებს ძუძუს კიბოს რისკს და ხელს უწყობს სისხლის ნაკადს მენჯის. ყავისფერი ან სელის თესლის შერევით, პროდუქტი გვიჩვენებს მის ფარული თვისებებს, მოქმედებს როგორც ძლიერი აფროდიციკლი. ქალების სეზამის მთავარი გამოყენება სქესობრივი ჰორმონის შემცვლელი, ფიტოსთერაპიაა, რომელიც 45 წლის შემდეგ ქალების ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.

ზიანის sesame

სერიოზული კვლევა არ არის ჩატარებული სეზამის თესლის გამოყენების უკუჩვენების სფეროში, ამიტომ არსებობს მხოლოდ რამდენიმე მიზეზი, რომელიც არ ჭამს პროდუქტს. თუმცა, ის ფაქტი, რომ ადამიანები სარგებლობდნენ სარგებლობაში ძვ. წლიდან უძველესია, ამიტომ შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ მას აქვს მაღალი კვების ღირებულება. ასე რომ, რა იწვევს სეზამის თესლის უკუჩვენებას და ზიანს, როდესაც მისი გამოყენება არ სარგებლობს:

  • ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის,
  • თუ კუჭ-ნაწლავის პრობლემებია, თესლი დიდი ხნის განმავლობაში გაჯანსაღდება,
  • ორსულობის დროს (მუქარის მუქარა),
  • თუ ჭამა ცარიელი კუჭის (გულისრევა ხდება),
  • გაზრდილი სისხლის შედედების,
  • სამი წლის ასაკში (ბავშვის სხეულის უუნარობის გამო ცხიმოვანი ცხიმების გამო).

როგორ მივიღოთ სეზამის თესლი

პროდუქტის გამოყენებამდე საჭიროა დარწმუნდეთ, რომ ეს მაღალი ხარისხისაა. სეზამის თესლი უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა და არა მწარე, და დეფექტი მიუთითებს გაუარესება, მაშინ ეს შეიძლება იყოს მავნე. ყოველდღიური მაჩვენებელი 2 ტონაა. როგორ მივიღოთ სეზამის თესლი, დამოკიდებულია დაავადებაზე:

  1. ჯანმრთელობის მიზნებისთვის, სხეულისგან ტოქსინების ამოღების მიზნით 3-ჯერ პლასტმასის ფორმაში (20 გ) მიღება. უმჯობესია ჭამოს წყალი ჭამამდე.
  2. საჭმლის მომნელებელი დარღვევებისთვის 2 ც. თესლი უნდა მოხდეს, აურიეთ თაფლის ხსნარი (1 სტადიის წყალი, 1 ჩაის კოვზი წყალი).
  3. როგორ მიიღოთ სეზამის თესლი კალციუმის ნაკლებობით: ჭამა ყოველდღიურად 1 სტაფილო. ლ სეზამის თესლი.
  4. სეზამის ფხვნილი მტკივნეული შეგრძნებებისათვის გამოიყენება ქვედა უკან, იარაღისა და ფეხების ნევრალგიური ტკივილი. ამისათვის: fry თესლი სანამ გამოჩენა კონკრეტული სუნი, წვრილად chop. სწორად მიიღოს 1 დრო ყოველდღიურად 1 ქ. ლ ერთად 1 სტადიის. ლ თაფლი, გარეცხილი თბილი წყლით.
  5. ამოღება სიმპტომები hemorrhoids შეიძლება, თუ დაასხით 2 სტადიის. ლ გაანადგურა თესლი 0.5 ლიტრი მდუღარე წყალი. კვერცხი 5 წუთი, ბოთლი brew ნახევარი საათის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ, სვამს მცირე ზომის ძირში.

მოვლენები

სეზამი წარმოადგენს ბალახოვანი წლიური ჯგუფის ჯგუფს და შეიძლება 2 მეტრ სიმაღლეზე გაიზარდოს. იგი გამოირჩევა თავდაპირველი კვერცხუჯრედის იდენტიფიცირებული ფუძეებით. მწვანე ფოთლებს აქვს უჩვეულო გარეგნობა, რომელიც თანდათანობით იკვეთება და ბოლოს დაიკიდება. ღეროვანი ქვედა ნაწილში მოთავსებული ფოთლები არ შეიცავს ოვოლდს და არ აღემატება 20 სმ სიგრძის ზედა სიმაღლეს, პირიქით, ლანჩოლატის ფორმაა და 10 სმ-მდე იზრდება.

დროს მზარდი სეზონი, ჰორიზონტალურად დარგული და ოდნავ ჩამოკიდებული ყვავილები, ფორმის მსგავსად bluebells, იზრდება axils ზედა ფოთლები. მათ შეუძლიათ სხვადასხვა ფერები თეთრიდან იისფერიდან.

ყვავილის ფაზის დასრულების შემდეგ, თესლის სიმწიფის წარმოქმნა ხდება. ისინი ყვავილების ფორმის ყუთებში ოთხი ბუდეები არიან. საშუალოდ, ასეთი ყუთი არ უნდა აღემატებოდეს 3 სმ. სეზამის თესლი შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან ფერისაგან, რომელიც განისაზღვრება მცენარის ჯიშით. მათ შორის ყველაზე გავრცელებული თეთრი, რუხი, ყავისფერი და შავი ფერებში. სეზამის თესლი ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, რადგან ისინი შეიცავს ჯანსაღ ზეთებს და სასიამოვნო გემო აქვთ.

დღეისათვის ცნობილია დაახლოებით 35 სახეობის სეისმა, რომელთაგან ყველაზე გავრცელებულია შემდეგი:

  • თეთრი. მისი გარეგნობისას მკაცრად ჰგავს ბრინჯს, ითვლება ერთ-ერთი იშვიათი და ძვირადღირებული სანელებლებით,
  • შავი. მისი მთავარი შედეგი - მდიდარი არომატი. იგი ასევე შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს,
  • ყავისფერი. მცენარეთა ამ ჯიშის ripens რბილი დეგუსული თესლი შემცველი ნაკლები ანტიოქსიდანტები, ვიდრე შავი.

თუ შეარჩიეთ წარმოდგენილი ჯიშებისგან, როგორც საკვები საკვები, საუკეთესოა, ისინი შავი ყავისფერი იქნება, ხოლო მეორე ადგილას ყავისფერი შეგიძლიათ.

შავი სეზამის ყველა სახეობის შორის ყველაზე სასარგებლოა.

გაითვალისწინეთ, რომ თეთრი სესია, რომელიც დღეს შეძენილია სუპერმარკეტების თაროებზე, არის არაუმეტეს კულინარიული სეზამისთვის, რომელიც ადრე ხმელი და ადგილზე იყო. სასურველია ყიდვა, რადგან ამგვარი დამუშავების შედეგად კარგავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.

ორგანული თეთრი sesame ძირითადად გამოიყენება, რათა sesame რძე და halvah. ეს საკვები ძალიან მდიდარია ვიტამინ E და კალციუმში.

Sesame რძე ცნობილია მისი სამკურნალო თვისებები. რეკომენდებულია მოტეხილობები, ხერხემლის დაავადებები და ამის მიზეზი კალციუმის მაღალი შემცველობაა.

სად იზრდება?

ამ საკითხზე მეცნიერთა ორი ვერსია აქვს. ერთი, სეზამის სამშობლო არის ინდოეთი, მეორე მიუთითებს, რომ ამ მცენარეთა პირველი ნიმუშები აღმოსავლეთ აფრიკაში გამოჩნდა. გასული საუკუნის მანძილზე სეზამისმა პლანეტაზე გავრცელებამ მოახერხა, თუმცა ტროპიკული და სუბტროპიკული ზონებში მხოლოდ ის შეიძლება მოიძებნოს. იზრდება მცენარეები აქტიურად ეთიოპიაში, ეგვიპტეში, ჩინეთში, ინდოეთში, აშშ-ში. ამ კულტურის განვითარება ჩვენს ქვეყანაში - ყირიმის, სტავროპოლის და კრასნოდარის მხარეში.

როგორ აირჩიოს spice?

თუ გინდა კერძი მას შემდეგ, რაც სეზამის თესლის დამატებას, არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო, არამედ მოაქვს მაქსიმალური სარგებელი, საჭიროა ფრთხილად იყოთ ამ მცენარის არჩევისას. ამისათვის თქვენ უნდა გახსოვდეთ შემდეგი:

  • თუ საჭიროა გაყინული და მშრალი თესლი, გამოიყურება სეზამისთვის, რომელიც გაიყიდება გამჭვირვალე ჩანთაში,
  • თუ თქვენ გაქვთ ასეთი შესაძლებლობა, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ დააგემოვნოთ თესლი. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ გაირკვეს, თუ ეს არის მჟავე, რომელიც დაგეხმარებათ განსაზღვროთ პროდუქტის სისუფთავე,
  • ნებისმიერ პაკეტში თქვენ ყიდვა sesame, დარწმუნდით, რომ ტენიანობის არ მიიღებს შიგნით,
  • თესლის შეძენისას დარწმუნებული უნდა იყიდოთ ისინი - არ უნდა გამოაცხადონ მჟავე ან დამპალი სუნი, რადგან ეს არის პროდუქტის სისუსტის ნიშანი.

შენახვის პირობები

Raw სეზამის თესლი ითვლება ყველაზე სასარგებლო, მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ მოკლე შელფზე ცხოვრება. თუ ნედლი სეზამის თესლი შეიძენთ, გახსოვდეთ, რომ ისინი ინახება არაუმეტეს 3 თვის განმავლობაში მაგარი ოთახში, რეგულარულად შეამოწმეთ მწარე სხვა გამოყენება. მაცივარში თესლის მოთავსებისას, შეგიძლიათ გაზარდოთ თაროზე სიცოცხლის ხანგრძლივობა 6 თვემდე და, თუ სეზონის თესლის გაყინვა, ერთ წელსაც არ კარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს.

თუ შეუკვეთეთ არაყირებული სეზამი, იგი მხოლოდ ინახება დახურულ პაკეტში მშრალ და გრილ ადგილას. Peeled თესლი სწრაფად გახდეს მწარე, ამიტომ საუკეთესო შენარჩუნება მათ მაცივარი ან საყინულე.

სანელებლების მიღების მეთოდი

  • დროა შეაგროვოს სეზამის თესლი, როგორც წესი, პირველ ათწლეულში სექტემბერში, როდესაც ფოთლები დაიწყება დაეცემა off.
  • თესლის შეგროვების დროს მცენარეები მთლიანად უნდა ჩაყაროს. თითოეული შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 50-100 თესლი. თუმცა, ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, რადგან დროს მოსავლის არსებობს რისკი, რომ pod გაიხსნება და თესლი დაეცემა გარეთ.
  • როდესაც მცენარეები აგროვებენ, ისინი მცირე ზომის ყვავილებით არიან დაყრილი და ცხელი მზის ქვეშ ხმელი.
  • После того, как растения хорошо просохнут, необходимо извлечь из них семена. Для этого нужно аккуратно раскрыть каждый стручок, а после извлечения семян хорошенько очистить их.
  • სანამ თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვები დანამატით, ისინი უნდა დაჭრილი.

თვისებები

  • სეზამი - ეს არის ქარხანა, რომელსაც არ აქვს გამოხატული სუნი.
  • სეზამის თესლს აქვს რბილი, ტკბილი, ჭუჭყიანი არომატი, რომელიც შემწვარი შემდეგ მდიდარია.
  • მცენარეები ივნისში-ივლისში დაიწყება და ნაყოფი იწყება აგვისტოს ბოლოს ან სექტემბრის დასაწყისში.
  • ყველაზე ძვირფასია სეზამის თესლი და ზეთი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში.
  • Spice ძალიან პოპულარულია იმის გამო, რომ მასთან ერთად ჭურჭელი გემოვნებით იღებს.

სასარგებლო თვისებები

XI საუკუნის Avicenna- ში ჩართული სეზამის თვისებების შესწავლა, რომელმაც შეძლო ამ მცენარის პოზიტიურ გავლენას სხეულზე სხეული, რომელიც ასახულია მის ტრაქტატში.

თუ დიეტური ჩანართის სახით გამოიყენებთ სეზამის თესლს, ის არ დააზარალებს შემდეგ საკითხებს:

  • თუკი თესლისგან მაქსიმალური სარგებლობის მიღება გინდა, ვურჩევთ მათ გამოყენებამდე,
  • თესლი შემწვარი და დაემატა კერძი გადაიქცევა ჩვეულებრივი სუნელი და დაკარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს,
  • არ არის რეკომენდებული სეზონის თესლისთვის ძლიერი სითბოს მკურნალობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ დაკარგავს უნიკალურ თვისებებს,
  • რომ თესლი მოიტანა მაქსიმალური სარგებელი, მათ უნდა chew კარგად. ამის გაკეთება ადვილია, შეგიძლიათ წინასწარ გაახვიოთ ისინი.

სეზამის თესლი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში. დღეს, ჯანმრთელობის შესახებ მზესუმზირის თესლის შემდეგი დადებითი ეფექტები ცნობილია:

  • თესლის რეგულარული გამოყენება საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზება ლიპიდური ცხიმის ცვლისასევე აღდგენა ქოლესტერინის,
  • ქარხნის უნიკალური კომპონენტები ხელშეუხებლობის ხელშეწყობა,
  • სეისამის გამოყენებით შეგიძლიათ გაწმენდეთ ყველა მავნე ნივთიერებების სხეული
  • სეზამის თესლი ძალიან მდიდარია ბოჭკოვანიამიტომ მათი რეგულარული გამოყენება დადებით გავლენას ახდენს ნაწლავის ფუნქციაზე,
  • იმისათვის რომ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი იმისათვის, რომ თქვენი სხეულის მაქსიმალური სარგებლობა მოვიტანოთ, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ეს ადრე. თბილი გაახარეთ skillet,
  • რეგულარული გამოყენების შავი სეზამის თესლი საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ მაღალი იმუნიტეტი და თავიდან აიცილოთ ქოლესტერინის დონის მომატება.

არა ყველა ადამიანი ამ პროდუქტის თანაბრად სასარგებლოა. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება ორსულობის დროს ქალებს, რომლებიც მხოლოდ ექიმის ნებართვით უნდა გამოიყენონ. ყველამ არ იცის, რომ სეზამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს არაჩვეულებრივი ბავშვის განვითარებაზე, ზოგჯერ შეიძლება გამოიწვიოს ძალიან არასასურველი შედეგები, რამაც გამოიწვია miscarriage ამ spice- ის ხშირი გამოყენება.

არ არის რეკომენდებული კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ეს სუნელი შეიძლება გამოიწვიოს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება. ამ პროდუქტის ცარიელი კუჭის გამოყენება არ შეიძლება, რადგან ამ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა და ღებინება. თუმცა, ადვილია თავიდან აცილება ყველა ამ შემთხვევაში, თუ შემწვარი თესლი ჭამის და დაამატოთ ცოტა თაფლი მათ.

მედიცინაში

თუ გინდა, რომ სეზამის თესლი მაქსიმალურ ჯანმრთელობის სარგებლობას მოაქვს, ისინი მცირედ უნდა მოხმარდეს - არა უმეტეს ორი ან სამი ჩაის კოვზი დღეში.

სეზამის თესლი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რომლის წყალობითაც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე:

  • sesamin გამოაქვეყნა ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომელიც საშუალებას აძლევს ამ მცენარის თესლის გამოყენებას სხვადასხვა დაავადებების, მათ შორის კიბოს,
  • sitosterol აქვს უნარი შეცვალოს დონე ქოლესტერინის სისხლში, ამცირებს მას,
  • ფიტინი. მისი დადებითი ეფექტი დაკავშირებულია სხეულის მინერალური ბალანსის აღსადგენად,
  • რიბოფლავინი აუცილებელია ადამიანის ზრდისთვის. ეს კომპონენტი ასევე დადებით გავლენას ახდენს სისხლის შემადგენლობაზე,
  • thiamine. ეხმარება ორგანიზმში სწორი მეტაბოლიზმის შენარჩუნებას, დადებითი გავლენა აქვს ნერვული სისტემის მუშაობას,
  • კალციუმი ოსტეოპოროზის თავიდან ასაცილებლად, რადგან ეს არის ძვლებისა და სახსრების ძირითადი კომპონენტი,
  • ფიტოტეროლი. მაქსიმალური დადებითი ეფექტი გამოიხატება ათეროსკლეროზსა და სიმსუქნეში, რადგან სისხლში ქოლესტერინის შემცირების უნარი,
  • ფიტოტროგენი უდიდესი სარგებელი შეუძლია 45 წლის შემდეგ ქალის სხეული. ეს არის შესანიშნავი ალტერნატივა ქალი ჰორმონების.

დასკვნა

სესია, ბევრმა იცის, როგორც ერთ-ერთი სუნელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. თესლის თესლი მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ნებისმიერი კერძით გემოს, რაც უფრო მეტ სიმკვრივეს ხდის. თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ ეს მცენარე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხეულის მოშუშებისა. ეს გამოწვეულია თესლის უნიკალურ შემადგენლობაში, რომლებიც განსაკუთრებით მდიდარია კალციუმისა და ვიტამინის E.

თუმცა, მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი თესლის თესლის გამოყენებისგან, თქვენ უნდა ჭამა მათ სწორად. თუ თქვენ პინგზე ცოტათი ჩავუღრმავდებით, ამით შეგიძლიათ გაზარდოთ ამ მცენარეთა შემადგენელი კომპონენტების სასარგებლო ეფექტი. მაგრამ მკაცრად სითბოს მკურნალობა შეიძლება მოჰყვეს საპირისპირო შედეგს და მთლიანად ართმევს ამ სამკურნალო თვისებების ამ პროდუქტს, რის გამოც იგი მედიკამენტად არის შეფასებული.

როგორ სეზამის იზრდება

სეზამი, ან სეზამი ლათინურში - ბამბის ქარხანა 3 მეტრამდე მაღალია, რომლის სიცოცხლე 1 წელია. იგი იწყება Bloom ივნისში, და შემდეგ 2 თვის განმავლობაში ხილი ripen. ხანგრძლივობა აყვავება არის მხოლოდ 1 დღე. წაშლის შემდეგ, ჩამოყალიბდა სპეციალური ყუთები, რომელშიც არის თესლი.

ეს სითბოს მოყვარულ კულტურა იზრდება ტროპიკებსა და სუბტროპიკებში. ინდოეთი ითვლება სამშობლოში, მაშინ სეზამი ჩრდილოეთ აფრიკისა და პაკისტანის ქვეყნებში გაშენებულია. დროთა განმავლობაში ის აზიასა და კავკასიაში გავრცელდა.

ჩვენს ქვეყანაში, სეიზერი შეიძლება მხოლოდ სამხრეთი მეტწილად გაიზარდოს. ქარხანა განსაკუთრებით მკაცრია ნიადაგისთვის - მხოლოდ თიხნარი ნიადაგი მისთვის შესაფერისია. სამოყვარულო მებოსტნეები ცდილობენ თავიანთი საზაფხულო კოტეჯებით გაშენებას, შექმნას აუცილებელი პირობები. თუმცა, ეს იდეა ყოველთვის წარმატებული არ არის.

კომპოზიცია და კალორია

სეზამის თესლი შეიცავს კომპონენტების დიდ რაოდენობას:

  • ვიტამინები A, B1 (thiamin), B2, PP და E,
  • მინერალური ნივთიერებები - რკინის, კალიუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის. დაუმუშავებელი თესლის კალციუმის ოდენობა განსაკუთრებით დიდია - 970 მგ 100 გ-ზე, ეს უფრო მეტია, ვიდრე კოტეჯი და ყველი,
  • ფიტინი,
  • Sesamin - ორგანული ნივთიერება, რომელიც ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს და ხელს უწყობს წონის დაკარგვას,
  • დიეტური ბოჭკოვანი
  • ცხიმოვანი მჟავები.

ნახევარი თესლის ნახევარი შედგება ნავთობისგან, ამიტომ მათი კალიფორნიული კონცენტრაცია საკმაოდ მაღალია - 100 გრზე ​​580 კკალ.

სეზამის თესლის სარგებელი

სეზამის თესლი მნიშვნელოვან სარგებელს მოუტანს სხეულს. შესაძლო ზიანი დამოკიდებულია პირის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე და იშვიათ შემთხვევებში ჩნდება.

მათ აქვთ გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და შეუძლიათ თრგუნავს კიბოს უჯრედებს. ბენეფიციარი ქმედება გამოიხატება შემდეგში:

  1. სეზიუმი ჩართულია კალციუმის შევსებაში, რომელიც აუცილებელია ძვლის ქსოვილის სათანადო ფორმირებისათვის. ფლუორნი და თუთია ხელს უწყობს უკეთეს შთანთქას, ასე რომ სეზამის თესლის რეგულარული გამოყენება ოსტეოპოროზის შესანიშნავი პრევენციაა.
  2. Sesamin ნორმალიზება ლიპიდური მეტაბოლიზმის და ხელს უწყობს წონის დაკარგვა. ცხიმოვანი მჟავების კომბინაციაში, ეს ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის გამოვლენას.
  3. ვიტამინები A და E აჩქარებენ დაბერების პროცესს, ხელს უწყობს ახალგაზრდებისა და სილამაზის შენარჩუნებას. მათ აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები და დაიცვან სხეული თავისუფალი რადიკალების უარყოფითი ეფექტიდან.
  4. ბოჭკოვანი და ვიტამინი PP ხელს უწყობს საჭმლის მონელების უკეთესად გაჯანსაღებას და მავნე ნივთიერებების ნაწლავის გაწმენდას.
  5. თიაინი აუცილებელია გულისა და სისხლძარღვების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მხარს უჭერს ნერვული სისტემის ჯანმრთელობას, აძლიერებს მეტაბოლიზმს და აუმჯობესებს ნუტრიენტების შეწოვას.
  6. Phytosterol აძლიერებს იმუნურ სისტემას. შედეგად, ადამიანი თითქმის მთლიანად წყვეტს ცივი.
  7. Bodybuilders ჭამენ სეზამის სწრაფი მიღების კუნთების მასა, რადგან ცილის შეადგენს დაახლოებით 20% საერთო სათესლე მასა. იგი ასევე შეჭამეს ბოსტნეულის პროტეინით, მცენარეული ცილების ნაკლებობას.
  8. ვიტამინი B2 აჩქარებს ზრდას, ამიტომ სეზამის მცირე რაოდენობით რეკომენდებულია ბავშვებისთვის მიცემა.
  9. ქალების სეზამის სარგებელი სასარგებლოა რეპროდუქციული სისტემის და სარძევე ჯირკვლის ჯანმრთელობაზე. ლოტონები დაეხმარება მოშორების თავიდან ასაცილებლად. მენოპაუზის დაწყებისას თესლის ყოველდღიური გამოყენება ხელს შეუწყობს სიმპტომების შემსუბუქებას.
  10. Floterin ხელს უშლის დამატებითი ფუნტების შეგროვებას და ასაკთან დაკავშირებულ დარღვევებს.
  11. თესლის ანტიბაქტერიული ეფექტი სასარგებლოა პირის ღრუს მდგომარეობაში.
  12. ღვიძლის ფუნქციონირების გაუმჯობესება, კერძოდ, ხელს უწყობს ჰენგავერის სინდრომის შემსუბუქებას.

თუმცა, შემწვარი სეზამი, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოს, არ გააჩნია სასარგებლო თვისებები. ყველა ღირებული კომპონენტი განადგურებულია სითბოს მკურნალობისას (95%).

შავი სეზამის თესლი რუსეთში ნაკლებად საერთოა, მაგრამ მათ ასევე აქვთ სასარგებლო თვისებები. ისინი გამოიყენება კანის დაავადებების, ოსტეოპოროზის, ართრიტის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გასაუმჯობესებლად და კიბოს პრევენციის მიზნით. გარდა ამისა, მათში კალციუმის კონცენტრაცია უფრო მაღალია, ვიდრე თეთრებში.

როგორ შესანახად

თესლისთვის მაქსიმალური სარგებლობის მისაღწევად ისინი უნდა იყოს შერჩეული და უნდა შეიცავდეს გარკვეული შენახვის პირობები. ისინი უნდა იყოს მშრალი და დამამცირებელი. სასურველია თესლის შეძენა გამჭვირვალე პაკეტის ან წონის მიხედვით. მაშინ მათი ხარისხი შეიძლება ვიზუალურად შეაფასოს.

თუ მწარე გემო აქვს, მაშინ ის ცუდია. ისინი არ უნდა შეჭამონ.

სეზამის შენახვა მშრალ ადგილას უნდა ჩატარდეს, რომელიც არ არის პირდაპირი მზისგან. ეს უნდა იყოს შეფუთული დალუქული კონტეინერი. ეს პირობები შეესაბამება უწმინდურ თესლს.

თუ მარცვლეულიდან ამოღებულია ჭურჭელი, ისინი უნდა განთავსდეს მაცივარში ან საყინულეში. ასე რომ, ისინი შეინარჩუნებენ თავიანთ ძვირფას კომპონენტებს დაახლოებით ნახევარი წლის განმავლობაში.

ზიანის და უკუჩვენებები

სეზამის თესლის უზარმაზარი სარგებლობის მიუხედავად, ზოგიერთ შემთხვევაში ისინი ზიანს აყენებენ.

მათი გამოყენება თერაპიული მიზნებისათვის უნდა შეიზღუდოს შემდეგი შემთხვევებში:

  • მაღალი სისხლის შედედების და თრომბოზით,
  • თირკმლებისა და ქვიშის ფორმირების შარდოვან სისტემაში,
  • გაზრდილი მჟავიანობის კუჭის,
  • კომპონენტებისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამოჩენა.

ორსულობის დროს, სეზამი უნდა შეჭამოს ექსტრემალურ სიფრთხილით, რადგან მას შეუძლია შეცვალოს ჰორმონები და გამოიწვიოს miscarriage.

ბენეფიციარი თვისებების ცოდნა და უკუჩვენებები სეზამის თესლის გამოყენებისთვის ხელს შეუწყობს მათ მაქსიმალურად ეფექტურად გამოიყენონ.

Sesame არის ღირებული oilseed ქარხანა, რომლის თესლი აქვს ძლიერი ბენეფიციარი ეფექტი ადამიანის სხეულის. ისინი თერაპიული პრეპარატების მომზადებისთვის გამოყენებული პრეპარატების ნაწილია. გონივრულ გამოყენებასთან ერთად, სეზამი განსაკუთრებულ სარგებელს მოუტანს სხეულს.

სეზამი და მისი ტიპები


ეს ქარხანა, რომლის ფოტოც წარმოდგენილია სტატიაში, ეკუთვნის Shrovetide კულტურებს და შეუძლია სამი მეტრის სიმაღლის მიღწევა. მწვანე ფოთლებიდან ყვავილები თეთრი ყვავილებით იზრდება. იგი მხოლოდ ერთ დღეს ყვავის.

სეზამი ურჩევნია თბილ კლიმატურებში იზრდება და, როგორც წესი, მხოლოდ ტროპიკულ ზონებში იჩენს თავს. იზრდება ის პაკისტანის, არაბეთის, ჩრდილოეთ აფრიკის და ინდოეთის ტერიტორიაზე. ჩვენს ქვეყანაში, ეს არის პრობლემატური გამო უვარგისი კლიმატური პირობები.

სეზამის თესლი შავი, ყავისფერი, წითელი, ოქროსფერი ან თეთრია. ყველაზე გავრცელებულია შავი და თეთრი ტიპის თესლი. რა არის ეს სუნამო? შავი მარცვლეული ჩვეულებრივ გამოიყენება მარინადებისთვის და თეთრი ყველაზე ხშირად გამოიყენება ტკბილ კერძებში.


სეზამის თესლს აქვს მაღალი კვების ღირებულება - 100 გ პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 600 კალორიას. სეზამის შემადგენლობაში შედის ბევრი სასარგებლო კვალი ელემენტები, რომლებიც საჭიროებენ კარგ ჯანმრთელობასა და ჯანმრთელობის ხელშეწყობას. ესენია:

  • უჯერი მჟავები,
  • კალციუმი, ფოსფორის, რკინის,
  • ვიტამინების ჯგუფების E, PP, B1, B2,
  • დიეტური ბოჭკოვანი
  • მონოზოქარიდები, დეაქარარიდები,
  • ნახშირწყლები, ცილები, ორგანული ცხიმები,
  • სახამებელი,
  • მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალიუმი,
  • ნაცარი.

სეზამის შემადგენლობა მოიცავს ფიტინი არის უნიკალური ნივთიერება, რომელიც არეგულირებს სხეულის მინერალების ბალანსს ფიტოტეროლი, ებრძვის სიმსუქნეს და გააძლიეროს იმუნური სისტემა. ასევე ძალიან ღირებული sesamin. ეს იშვიათი ანტიოქსიდანტი გამოიყენება მრავალი სერიოზული დაავადების თავიდან ასაცილებლად, მათ შორის კიბოს ჩათვლით, ასევე სისხლის ქოლესტერინის შემცირება.

სამკურნალო თვისებები პოლიციის

ეს ქარხანა ამდენი სამკურნალო თვისებაა, რომ ძნელია როგორმე კლასიფიცირება. სეზამი გამოიყენება მრავალი მიზნისთვის და გამოიყენება ორი ფორმით:

ბრწყინვალების თესლი მშვენიერი მოლოდინია. ასთმის ან ფილტვის დაავადებების მქონე ბავშვებმა უნდა მიიღონ სეზამის ინფუზიები, რომლებიც კრუნჩხულებს კანს და აძლიერებს სუნთქვას.

ფართოდ გამოიყენება სუნელი სამზარეულოში. სხვადასხვა ჯიშები ამ პატარა თესლებით, სეზამის ჰალვათ, თეთრი ან შავი თესლებით, გოზინაკითაა - ყველა მათგანი გამდიდრებულია ვიტამინებით, ძვირფასი მინერალებით და კვალი ელემენტებით.

კოსმეტოლოგიაში გამოყენებულია ვიტამინებით გაჯერებული სეზამის ზეთები, რომლებიც შედის მრავალი კრემის შემადგენლობაში. გამაახალგაზრდავებელი საშვილოსნო დაფუძნებული steamed სეზამის ძალიან პოპულარულია. მადლობა ამ მცენარის, კანის ხდება ელასტიური და ელასტიური, ფრჩხილების და თმის გახდა ჯანსაღი. სარგებელი სუნელით სარგებლობს ეგზემა და დადუმფმა.

უპირატესობები მამაკაცებისა და ქალებისათვის

მამაკაცის სეზამის სასარგებლო თვისებები:

  • აუმჯობესებს ძლიერებას
  • ზრდის ლიბიდს,
  • ხელს უწყობს კუნთების მასის აშენებას
  • დადებითი ეფექტი მამრობითი ჰორმონების დონეზე.

კაცებმა თეთრი და შავი სეზონი უნდა ჭამონ. ორივე ეს სახეობა შესანიშნავი აფროდიციკლებია.

ქალბატონი ძვირფასია ქალებისათვის:

  • იბრძვის მასტოპათია,
  • ნორმალიზება ჰორმონი დონეზე
  • ზრდის სექსუალურ სურვილს
  • ნორმალიზება მენსტრუალური ციკლი
  • დამატებების დედის და ბავშვთა კალციუმის დროს ძუძუთი კვების დროს,
  • აუმჯობესებს ფრჩხილების, თმის და კანის მდგომარეობას
  • აღმოფხვრის vitiligo.

სეზამის გამოყენება

მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნეს თესლის სახით, როგორც მზა პროდუქტი. ხშირად გამოიყენება საცხობი, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ აუცილებელია ამ სპირტის გამოსაყენებლად მინიმალური სითბური მკურნალობის შემდეგ, ისე ცომეფიანი საქონელი, რომელიც გულუხვად დაფარულია სეზით, შეიცავს მცირე რაოდენობის სასარგებლო ნივთიერებებს. ეს არის საუკეთესო eaten ნედლეული, steamed, მოხარშული და მწვავე.

დღეისათვის ბევრი სესია არ ჭამს, რადგან საკმაოდ მძიმე და მაღალია კალორიაში. ეს სუნელი სასურველია გამოვიყენოთ სხვადასხვა კერძების შემადგენლობაში. ამ შემთხვევაში, იგი სხეულში შევა მცირე რაოდენობით. ზოგიერთი დაავადებისთვის, ჭამე ერთი ჩაის კოვზი. ეს არის ყოველდღიური მოხმარების დარგვა მცენარეთა და აღარ იქნება მიღებული.

ისტორიული ფონი

ქარხანა პირველად სამხრეთ აფრიკაში აღმოჩნდა.

მოგვიანებით დაიწყო შორეული აღმოსავლეთის, ცენტრალური აზიის ქვეყნებში და ინდოეთში.

საინტერესოა, საზღვარგარეთ, სეზამისმა აღმოაჩინა მასიური და მრავალფეროვანი გამოყენება, ხოლო რუსეთში გამოიყენება მხოლოდ ტკბილი საკვების მომზადებისთვის:

ისინი ასევე buns და სხვა muffins ერთად sprinkled.

იმ შემთხვევაში, თუ რუსები სეზამის დაახლოებას გაეცნენ, ისინი არა მარტო სამზარეულოში იყენებდნენ, რადგან ადამიანის სხეულისთვის დიდი ჯანმრთელობის სარგებელია.

რას შეიცავს

ერთი სეზამის თესლი შეიცავს უამრავ ნავთობს შემადგენლობის ნახევარს. გარდა ამისა ნავთობის, აქ იმყოფება sesamin - ნივთიერება, რომელიც შეიძლება დაიცვას სხვადასხვა დაავადებების, მათ შორის კიბოს.

Sesamin ამცირებს ქოლესტერინის რაოდენობას სისხლში. ეს მისია ასევე შესრულებულია ბეტა-sitosterol, რომელიც ასევე abundant სეზამის თესლი.

და რას იცნობთ ბულგარეთის პილპერის სარგებლობასა და ზიანს ადამიანის სხეულისთვის? წაიკითხე სასარგებლო თვისებები ბმულზე დაჭერით.

Kefir საუზმე, სარგებელი ან ზიანი - დაწერილია ამ სტატიაში.

  • რეტინოლი,
  • ტოკოფერორი,
  • ასკორბინის მჟავა,
  • B ვიტამინები,

ქიმიური ნივთიერებები:

  • რკინის,
  • კალიუმი და კალციუმი,
  • ფოსფორი და მაგნიუმი.

ისინი ხელს უწყობენ სხეულის გაუმჯობესებას საკვებიდან სეზამის გამოყენებით. თესლი შეიცავს:

ამ უკანასკნელს, მინერალური ბალანსის ნორმალიზებას, თუ იგი შეშფოთებულია.

Phytosterol არის კიდევ ერთი სასარგებლო ნივთიერება. როგორც სეზამის ნაწილი.

ის ქმნის იმუნურ სისტემას, რომელიც უარყოფითად იმოქმედებს გარემოზე, რის შედეგადაც ადამიანი ავადმყოფს უფრო ხშირად ხვდება ან საერთოდ არ იწვევს ცივებს.

ფიტოსტეროლის წყალობით, ათეროსკლეროზის საფრთხე მნიშვნელოვნად შემცირდა. ის ასევე ეხმარება ადამიანებს, რომლებიც არიან წონაში.

თიამიინი სეზამის შემადგენლობაშია მეტაბოლური პროცესის ნორმალიზება, აქვს ნერვული სისტემის მუშაობის ეფექტიანი ეფექტი.

ვიტამინი PP უზრუნველყოფს საჭმლის მონელების და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის უწყვეტ ფუნქციონირებას. ერთი სეზონის თესლში შეიცავს 560-570 კალორიას.

ხალხური მედიცინა

Sesame ცნობილია როგორც მედიცინა უძველესი დროიდან.

შემდეგ მკურნალებმა მას ცივი დაავადების მქონე პაციენტებს მიაწერეს.

დღეს, Spice- ის ფარგლებში გაფართოვდა და გამოიყენება ასთმის და პნევმონიის მკურნალობა.

ქალთა ჯანმრთელობის სეზონი ახორციელებს ფასდაუდებელი სარგებელი:

  • აქვს დადებითი გავლენა urogenital სისტემა და genitals ლამაზი ნახევარი კაცობრიობის.

Лекари с незапамятных времён советовали женщинам употреблять семечки кунжута в сыром виде – каждый день по ложке, тщательно, пережёвывая.

Молодым матерям семечки помогают поддерживать здоровье молочных желез, предотвращают риск развития мастопатии.

სეზამისმა უნდა წარმოადგინოს ქალთა ყოველდღიური მენიუ, რომელიც 45-ე წლისთავის ზღვარს გადააჭარბა. იგი მოქმედებს როგორც ქალის ჰორმონების ანალოგი, და ეს ძალიან მნიშვნელოვანია მენოპაუზის დროს.

მკურნალობის მასტიტზე ტრადიციული მედიცინა რეკომენდაციას იძლევა მზესუმზირის ნავთობის შერეულ ნიადაგს, რომელიც შეჰყავს ძუძუს ჯირკვალებს.

ეს რეცეპტი ექიმთან უნდა იყოს კოორდინირებული..

თუ სეზამის თესლს (სასარგებლო თვისებები) და ყაყაჩოთი იყენებთ, ის აჰროდისციხის თვისებებს იძენს და, შესაბამისად, ძალიან სასარგებლოა ქალებისა და მამაკაცებისთვის.

ნავთობის გამოყენება

სასარგებლო ზეთი გაიზარდა სეზამის თესლიდან. იგი გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისთვის - სამკურნალო ასაფეთქებელი პლასტმასის, სამედიცინო მალამოების წარმოებისათვის.

ეს დადასტურებულია, რომ ის ხელს უშლის სისხლის შემადგენლობას. იგი ასევე გამოიყენება laxative:

  • ერთად დატოვოს სხეული და მავნე ნივთიერებები.

ნავთობი moisturizes ნაწლავები ნაკლებობა ტენიანობის.

კოსმეტიკური მიზნებისთვის, სახე და სხეულის საშუალებით ნავთს ემატება:

  • smoothes პატარა ნაოჭების (როგორ უნდა სახეზე კიტრი ნიღაბი),
  • ხელს უწყობს ახალგაზრდული კანის შენარჩუნებას,
  • არბილებს და ამშვიდებს მას.

ზეთი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა კანზე. ისინი გააძლიერებენ დამცავ სისტემას, აღმოფხვრას სიწითლე. ფერი გამოდის.

სეზამის ზეთი ხელს უშლის ულტრაიისფერი სხივების შეღწევას, ამიტომ დღეს ისინი კოსმეტიკას აწარმოებენ ამ სუნის საფუძველზე.

მას შეუძლია სუნთქვის მკურნალობა..
გამოიყენეთ ნავთობი და მასაჟი. ქალები, როგორიცაა კოსმეტიკური რძე, რათა მოიხსნას სახე, რომელიც შეიცავს აღწერილ პროდუქტს.

სეზამის ზეთი ზრდის თმის ნუტრიენტები და ინარჩუნებს ნორმალურ ტენიანობას ფესვებში.

უკუჩვენებები და ზიანი

სეზამის თესლის სარგებლობასთან ერთად შეიძლება ზიანი მიაყენოს ზოგიერთ ადამიანს ჯანმრთელობას.

სისხლიანი კოაგულაციის გასაუმჯობესებლად მისი ქონება, როგორც საჭმლის შემცველი საკვები, საშიშია მათთვის, ვინც უკვე მაღალია ან თრომბოზის დიაგნოზი (სისხლძარღვთა ოკლუზია).

კუჭის ლორწოვანი კედლები ნაზი და მკვეთრად რეაგირებენ ყველაფერს, რაც კუჭში გადაიზრდება. სეზამის გადაჭარბებული მოხმარება ხოჭოვან დაზიანებას ახდენს.

ამიტომაც ექიმები ურჩევნიათ საჭმლის საჭმელს მხოლოდ მცირე რაოდენობით.

ზრდასრულთათუ მისი ჯანმრთელობა წესრიგშია, შეგიძლიათ დღეში 2-3 მცირე კოვზი სეზონზე შეჭამოთ.

არ არის რეკომენდებული ჭამის დროს დილით ჭამა საჭმლის წინ:

  • დარწმუნებული უნდა ვიყოთ nauseous და მწყურვალი.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახეთ

სეზამის თესლის არჩევისას გახსოვს შემდეგი.

მშრალი, მშრალი უნდა იყოს.

კარგად, თუ თესლი გაიყიდება საფუძველზე წონა, ან თუნდაც გამჭვირვალე ჩანთები.

თუ სესია გემოვნებას მწარედ, ის საუბრობს ცუდი ხარისხის ან რომ იგი გაყალბდა.

შეძენილი სეზამის წლები ინახება:

  • კომპოზიციაში ნავთობის არსებობის გამო, ის გაუარესდება მომდევნო თვეებში.

მისი ნედლი ფორმით და კანით, თესლი უფრო სასარგებლოა და ინახება.

ამ ფორმით, ააფეთქეთ ჰაერის კონტეინერში და შეინახეთ მშრალ ადგილას, სადაც არ არის მაღალი ტემპერატურა და მზის სხივები არ შეაღწიონ.

ეს არის საუკეთესო შენახვის პირობები. სანელებლები 3 თვე.

თუ თესლი peeled, მაშინ ისინი არ უნდა ინახებოდეს:

  • გემო გააფუჭებს და სასარგებლო თვისებები მალე გაქრება.

სუფთა სეზონის გემო შეინარჩუნოს სასიამოვნო, შეინახეთ თესლი საყინულე ან მაცივარში.

იქ ისინი ტყუილად იარსებებენ თავიანთი თვისებების დაკარგვის გარეშე, წელიწადში ერთხელ ან ნახევარი წელიწადში.

მაგრამ სეზამის ზეთი უფრო გრძელვადიანი სიცოცხლეა.

მრავალი წლის განმავლობაში, ხარისხი არ გაუარესდება და სარგებელი იგივე რჩება.

არ არსებობს მკაცრი მოთხოვნები ნავთობის შენახვისათვის:

  • ის არ დააზარალებს თუნდაც მაღალი ტემპერატურის მქონე ოთახს.

ნახეთ მოკლე ვიდეო სეზამის თესლის ნავთობისა და ზეთის სასარგებლო თვისებების შესახებ.

სამკურნალო მიზნებისთვის სეზამის გამოყენება

მისი უნიკალური კომპოზიციის გამო, სეზამისთვის სასარგებლოა მთელი სხეულის ეფექტი. როგორც ზემოთ აღინიშნა, თესლი შეიცავს საჭირო ანტიოქსიდანტებს - სენამინოლს და სეზამინს.

საინტერესოა სეზამის თესლის ნედლეულის ქიმიური შემადგენლობა 9 წლის განმავლობაში შეინარჩუნებს თავის კარგ თვისებებს!

ახლა განვიხილოთ ასეთი პატარა სეზამის თესლის მდიდარი სამკურნალო თვისებები:

  1. ვირუსული ცილების წინააღმდეგ ბრძოლა. სეზამის თესლის ზეთი შეიძლება დაიბლოკოს პაციენტის უკან და მკერდზე.
  2. ასთმის შეტევების, სუნთქვის და მშრალი ხველა. მაგნიუმი, რომელიც შეიცავს მარცვლებს, ხელს უშლის ბრონქოსპოსმების წარმოქმნას.
  3. არტერიული წნევის ნორმალიზაცია, სისხლის შედედების გაუმჯობესება და ქოლესტერინის შემცირება.
  4. კუჭის წვენის სეკრეციის შემცირება. სეზამი გამოიყენება მჟავიანობის გაზრდისთვის.
  5. კალციუმის კონსერვაციასხეულში - მენოპაუზის დაწყებისას ქალებისათვის განსაკუთრებით სასარგებლოა სეზამის თესლის ეს ქონება.
  6. ეს არის ყველაზე ძლიერი აფროდიციკლირომელიც თანაბრად აისახება როგორც მამაკაცები და ქალები. უფრო მეტი ეფექტისთვის, რეკომენდებულია პატარა ყაყაჩო დაამატოთ და სეზამის თესლს.
  7. საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესება, შეკრულობა და დიარეა.
  8. წმენდის სხეულის ტოქსინები. თესლი უნდა იყოს grind in ყავის საფქვავი და მიიღოს 3 ჯერ დღეში კვება, სასმელი უამრავი წყალი.
  9. ორალური დაავადებების აღმოფხვრა. რეკომენდირებულია წყალში ამოიბანეთ წყლით, სადაც 1 სუფრის სოუსით იშლება.
  10. სუნთქვის, ჭრილობებისა და ჭრილობების განკურნების უნარი. ბევრი მწარმოებლები აწარმოებენ patches საფუძველზე sesame.

მნიშვნელოვანია! სერიოზული დაავადების არსებობისას, სეზამის გამოყენება კოორდინაციას უწევს ექიმს.. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სერიოზული გართულებები შეიძლება მოხდეს.

ორსულობისა და ლაქტაციის დროს სეზამის თესლი

ბავშვის მოლოდინში ქალების უმრავლესობას აქვს დისკომფორტი და დისკომფორტი. სეზამის თესლი დაეხმარება გაუმკლავდეს ბევრი უსიამოვნო თანმხლები ორსულობა, კერძოდ:

  • დაეხმაროს აღმოფხვრას ყაბზობა
  • გაზრდის იმუნიტეტის მომავალი დედის სხეულის,
  • პრობლემების გადაჭრა ხშირი შარდვა,
  • დაეხმაროს ჯანმრთელ კბილებს
  • დადებითად აისახება ნერვული სისტემა, გაათავისუფლოს შფოთვა,
  • შენარჩუნება კუნთების კარგ მდგომარეობაში.

სეზამის გამოყენება ძუძუთი კვების დროს. ჭამა თესლი ამცირებს მკერდის ანთების და მასტოპათიის რისკს.

საინტერესოა როდესაც მასტიტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გულმკერდის გაჟონვისას, რომელიც ამოღებულია სეზამის ზეთით.

სეზამის თესლი ბავშვებისთვის

სასარგებლო თვისებების დიდი რაოდენობის გამო ბავშვებს ასევე შეუძლიათ სეზამის თესლი. ბავშვის სხეულის ბუნების გამო, პედიატრები ამბობენ, რომ დიეტაში სეზამის მიღება შესაძლებელია. 3 წლის ასაკიდან. ბავშვებისათვის, 1 tsp დღეში საკმარისია. სუფთა ბავშვები ნაკლებად სავარაუდოა ჭამა თესლი, რათა მათ დაამშვენებს მარცვლეული და casseroles.

სეზამის რძის განაცხადი

სეზამის რძის საფუძველზე შეგიძლიათ საზ ფაფა, სუფთა და smoothies. ტორტი თესლი გამოიყენება muffins და pies.

გავიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სეზამის რძე სახლში. რეცეპტი ძალიან მარტივია.

ასე რომ, სამზარეულო მოითხოვს:

  • 100 გ სეზონი თესლი,
  • 1 ლიტრი სასმელი წყალი
  • 2-3 tablespoons თაფლი.

თაფლის გამოყენება სასარგებლო ტკბილია. ამის ნაცვლად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იერუსალიმის არტიჩკოკი ან აალება სიროფი, პალმის ან ქოქოსის შაქარი, ვადები. ტკბილი საჭიროა, სხვაგვარად, რძე იქნება საკვებთან ერთად მწარე და მწარე გემო. მაგრამ თქვენ არ უნდა გაიტაცეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასმელი იქნება cloyingly ტკბილი.

დაიწყოს სეზამის 5-6 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, წყალი უნდა დაიწიოს და თესლი გარეცხილი სუფთა წყლით. დააყენეთ გარეცხილი სეზამის ბლენდერში, დაამატეთ წყალი და ტკბილი. სცემეს სანამ თეთრი რძე სრული ქაფი ჩამოყალიბდა. დაასხით სასმელი ყველის მეშვეობით. სეზამის რძე მზად არის! მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში ინახება.

სეზამის ნავთობის გამოყენება

ზეთი დამზადებულია სეზამის თესლიდან ფართოდ გამოიყენება მედიკამენტებში სხვადასხვა ემულსიების, მალამოებისა და წებოების წარმოებაში. უკვე დიდი ხანია დადასტურდა, რომ ის სისხლის შეშუპებას ეხმარება. Sesame oil ასევე გამოიყენება laxative, მას შეუძლია მოხსნას მავნე ნივთიერებების ორგანოს.

კოსმეტოლოგიის მიზნით, სეზამის თესლის ზეთი დაემატება სხეულისა და სახის მოვლის საშუალებებს. ის არბილებს წვრილ ხაზებს, იცავს კანს ახალგაზრდა, ატენიანებს და არბილებს მას. გამოხატავს თუნდაც complexion.

გამოიყენეთ ნავთობი და მასაჟი. იგი ასევე დაემატა თმის ნიღბები, რაც მათ silky და ძლიერი.

სეზამის თესლის დარღვევა

Sesame შეუძლია არა მხოლოდ სარგებელს, არამედ ზიანს აყენებს. უკუჩვენებები მოიცავს:

  • თრომბოზი
  • ალერგიული რეაქცია
  • urolithiasis,
  • ჰიპერკალციემია.

ასევე, არ შეჭამთ სეზამის ცარიელი კუჭის შესახებ. ეს შეიძლება გამოიწვიოს წყურვილი და გულისრევა. ისინი, ვინც დიეტაც დაიცვან, უმჯობესია მზესუმზირის თესლიდან თავი შეიკავონ. არსებობს ცხიმები, რომლებიც შეიცავს დამატებით წონაზე.

მნიშვნელოვანია! მკაცრად აკრძალულია სეიზერის ზეთი ასპირინი, ოქსიალიუმის მჟავა, ნებისმიერი ესტროგენური წარმოებულებით.

Pin
Send
Share
Send
Send